1、首先我们需要先选择这种好一点的铁棍山药，才会有滋补身体的作用，如下图所示。
2、然后在带上一次性手套，用削皮刀除去山药皮（小心别削到手了），如下图所示。
3、随后把山药切成细片，因为煮的时间不太长，山药又粉糥，所以片不要切得太薄。
4、最后去了皮的山药容易氧化，切了就马上放入加了水的砂锅，直接煮，煮好后，加盐调味，撒上葱花就完成了。
1、1.首先选择好一点的铁棍山药，才会有滋补作用，带上手套，除去山药皮。
2.把山药切成细片，因为煮的时间不太长，山药又粉糥，所以片不要切得太薄。
3.最后切了山药马上放入加水的砂锅直接煮，煮好后加盐调味，撒上葱花即可。
