1、准备材料：丝瓜2根洗净刨去外皮；香肠1根（广式苏式等皆可）
2、丝瓜切成一口大的块状。放入碗中。
3、香肠切薄片，铺在丝瓜块上。不必上下翻匀，保持这个状态即可。
4、淋上约2勺（家用瓷调羹）生抽酱油，以及约1勺食用油，均匀地淋在表面。（不要加老抽酱油和盐，会太咸）
5、最后撒上少许葱末和虾干（没有可不放）
6、蒸锅中水烧热后，将碗放入蒸15分钟即可。
7、简单便利零失败，无需过多调料，香肠的咸香衬托出柔嫩丝瓜的甜美。蒸制后丝瓜体积缩小，自然产生汤汁，此菜也可作为一道汤羹。假如没有丝瓜，也可以用冬瓜等替代。不过个人还是最推荐放丝瓜或者扁蒲。
