1、准备所需食材，薄皮大核桃若干，用核桃夹把核桃一个个夹开，剥出核桃仁（尽量保持核桃仁的完整，不要太碎）。
2、在灶台上把炒锅烧热，里面什么都不放，小火，倒入核桃仁翻炒一会（火一定不要大，会容易凸鹣沮北把核桃仁炒糊）。核桃炒香之后倒出盛盘备用。
4、另起锅开始熬糖浆，在锅中倒入适量的白砂糖、蜂蜜、和少量水，开小火慢慢熬制。熬制一会后，锅中开始起小泡泡的时候，用锅勺搅拌一下，等待糖水全部起小泡泡。
5、锅中糖水全起泡时，倒入事先准备好的黑芝麻，搅拌一下，小火继续熬制（此时糖浆已变的有点粘稠）。
7、待核桃仁的上面都裹满糖汁和黑芝麻了以后，关火，将做好的焦糖核桃仁分散着铺在大盘子里，晾干，等干了以后，装在盘子里，就可以当做打发时间的美味零食了。
