教你做豆皮蒸肉卷

 时间:2024-10-12 12:14:31

1、选用优质猪前腿肉。把前腿肉切小块。放入料理机,打入一个鸡蛋,加入生姜丝。搅打成细腻的肉泥。(Tips:没有料理机的可以剁碎,剁碎后拌入蛋液)

教你做豆皮蒸肉卷

2、香菇、胡萝卜提前切成小碎沫,加入肉泥中;加入生抽、盐、玉米淀粉。用筷子往一个方向搅拌均匀。把肉馅(薄薄一层)铺在准备好的豆皮上,用勺子铺平整。

教你做豆皮蒸肉卷

3、从一侧卷起,按压紧实。放入蒸锅,冷水上锅,中火蒸20分钟,焖2分钟,取出后切成小片就可以了。

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