腐竹怎么做好吃凉拌菜

1、把腐竹浸泡2小时，用剪刀剪成小块吗，黑木耳提前泡发，去蒂洗净后撕成小块，把泡发后的腐竹和黑木耳下锅用开水煮熟，沥干水分，等待冷却

2、把胡萝卜和海带切成细丝，大蒜剁成碎末，香菜去茎取叶

3、把腐竹，木耳，胡萝卜丝和海带丝一起混合，加入香油，大蒜碎末，酱油，醋，辣椒酱和盐搅拌即可，也可根据个人的喜好加入白糖