猪肉虾仁白菜馄饨的做法

1、白菜洗净切碎，加盐控水

2、用纱布稍微挤干水分，不要那么干，我挤的稍微有点干了，缺点

3、剁好肉，煎鸡蛋不要老弄碎，新鲜的基围虾，去虾线，剁碎

4、肉馅中加入生姜，料酒，盐，鸡精，小葱末，少许生抽和蚝油提鲜，不停的拿筷子搅拌成糊糊状态，要是干的话就直接打入一个鸡蛋，让它黏稠一点，在倒入准备好的白菜，鸡蛋，虾仁，搅拌均匀

5、饺子馅完成，准备好的饺子皮，包好

6、馄饨完成，在我们这里就是叫饺子