姜葱炒鸡的做法

1、买好材料后，首先洗净并切好材料，大芯扈哑蛘葱比较大，所以一般一根足够了，姜四五片 ，不要切太薄 ，因为需要带出姜葱的香味

3、热好油后，放入姜葱，爆炒一会儿（要注意多放点油，然后要注意一直翻炒，因为新鲜鸡肉炒着炒着会有鸡油出来的）

5、焖一会后，鸡肉会出水，然后丢一小颗冰糖进去，继续焖

7、然后再焖大概三四分钟，就可以上菜啦