腐竹莲藕炒肉片的做法

1、准备好食材，瘦肉切片，腐竹切成小段，莲藕切成适量的片。

2、肉片中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒拌均匀腌制一下。

3、烧锅开水加入点盐， 将莲藕和腐竹进去焯煮两、三分钟。

4、热锅凉油， 放入豆瓣酱进去煸炒。

5、煸炒出红油后加入腌制好的肉片进去翻炒。

6、翻炒至肉片变色后加入焯过的藕和腐竹进去翻炒。

7、翻炒至其上色，加入少许盐调味, 盛入小钵中，表面撒上小葱末即可。