家常炒粉丝怎么做？

1、首先将包菜洗净切段，胡萝卜去皮切丝，大蒜切片，生姜切丝备用。

2、在碗中打入鸡蛋，搅拌均匀备用，起锅烧水，放入粉丝，捞出过凉水沥干备用，起锅烧油，放入打好的蛋液翻炒，待凝固捞出备用。

3、接着锅中放油，放入葱、姜丝爆香，加入胡萝卜、包菜翻炒均匀，加入盐，继续翻炒，放入生抽、糖继续翻炒。

4、放入粉丝，翻拌粉丝使其吸收汤汁，最后放入鸡蛋翻炒均匀即可出锅。