炒茄子的做法

1、茄子切片，泡水五分钟。

2、生抽、盐、水混合成料汁。

3、烧热油，炒香大蒜。

4、放入茄子，煎熟。

5、倒入料汁，翻炒均匀，盖盖子焖一会儿。

6、盛出即可食用。