辣椒炒茄子的做法

1、首先我们要把青辣椒和茄子购买好，一般市场上都可以买得到。

2、接下来我们要把茄子清洗干净后放在菜板上把顶端给用刀去掉划成两半后切成薄片，装入碗中备用。

3、然后把青辣椒的顶端去掉用水清洗干净之后放在菜板上切成条状放入碗中。