冬季健脾补肾的最佳拍档——黑豆和黑花生

1、黑豆浸泡一晚。

2、花生不需要浸泡，洗净就好了。

3、将泡好洗净的黑豆和黑花生 放进锅里，加盐，八角，白芷，香叶，再加水没过黑豆，煮15分钟。

4、将胡萝卜切丁，用油炒熟，因为胡罗卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中的，才能在人体肝脏中转变成维生素A，为人体所吸收。

5、将花生胡萝卜和黑豆拌在一起，再加点香油调味就好了。