土豆炖排骨的做法

1、排骨剁成块，放入清水中浸泡一会，半个小时的时间，将排骨中的血水去除，排骨捞出冲洗干净，将排骨冷水放入在锅中；

3、同时将蒜瓣和八角也准备到位，炒锅中添上少许的食用油，烧热后放入排骨，翻炒至排骨微微有些焦黄的状态，将葱姜蒜和八角一同下入锅中；

5、放入土豆块，炖至土豆软烂的状态，加上少许食盐，同时放入辣椒，用大火收汁，这道菜便做好了，出锅。