“鸡肉火腿”怎么做

1、今天用鸡胸肉来做火腿肠，洗净的鸡胸肉绞成肉泥，平均分成三份，加三分之一量的玉米淀粉

2、再加适量的盐、白糖、姜粉、十三香、生抽、红曲米粉、再打入一颗鸡蛋，加适量的葱姜水。喜欢吃玉米孀晏弁钾也可以配点甜玉米粒进去

3、朝着一个方向不定的搅拌，搅拌上劲，大概需要七八分钟时间

4、搅好的肉泥装入保鲜袋中，再准备点锡纸

5、保鲜袋一头剪拇指大个小孔，慢慢挤，控制流速，这样做出来的肠子吃着更加紧实

6、像图片中这样整理下，卷起来，两头拧紧

7、所有的火腿肠做好后，放入蒸锅，开火蒸30分钟就可以了