叉烧肉的做法 家常

1、腌肉380克去皮五花肉切长片，加45毫升叉烧酱腌制2小时以上。

3、煎肉刮下五花肉表面酱汁，入锅中譬挝钣苈火煎至两面金黄、肥肉部分透明，加入15克留用的叉烧酱汁、200毫升水、15ml生抽、5毫升红曲汁和15克细砂糖拌匀。

5、淋汁剩余的汁水拌匀，大火收汁，淋在叉烧肉上即可。