1、煮好的米饭，可以用专用的寿司米，还可以用家用米和糯米混合煮，糯米的量要少，煮出的米也很Q。 倒入寿司醋，放入的量根据自己喜欢的口味。轻搅拌，不能压。
2、海苔粗糙的一面朝上，光洁的一面朝下。
3、扑米饭的时候，上下要留出空位，如图大概三厘米的样子。 注意不要压米饭，保持松软口感才好吃。
4、如图位置，将米饭划沟，摆入准备好的胡萝卜，火腿，蛋皮，寿司大根。
5、卷的时候慢点，边卷边弄紧。
6、卷好不要急着打开竹帘，可以手握半分钟的样子，让它定型。
7、切很关键，没有空手拍下来，快刀沾水或香油，为了不洫曛晗丕让米沾上刀，快准狠的一刀切下，厚度适中，厚一点点才好吃。
8、切好就可以装盘了。塞入口中，满满一口，松松软软。
9、吃不完的可以放进乐扣盒，或者保鲜膜放入冰箱冷藏，饿的时候随时吃。
