1、预防中风和癌症绿豆的主要作用之一是高水平的抗氧化剂，如类胡萝卜素和类黄酮。它们能够减少中风的发生，并抵消体内自由基的有害影响。
3、减少胃病绿豆中的纤维有助于消化良好，更容易进入肠道，从而帮助身体迅速排除毒素。此外，绿豆中的营养成分还可以减少胃食管反流，预防痔疮，便秘和胃溃疡。
5、控制血糖绿豆和其他豆类通过调节血糖水平来控制糖尿病。这是关于绿豆效果的一个很好的发现，因为很难找到调节血糖水平的天然食物。
7、冷却身体绿豆味道甜，凉，无毒，有清热，凉肝作用。如果你的身体发烫，你可以吃绿豆粥来帮助降温。
