自制香肠、鸭腿的拼盘

1、将自制香肠和腌制鸭腿从冰箱的冷冻室中取出来，将它们放在一盘中，然后放在蒸锅上蒸制20分钟。

2、蒸熟后，稍凉，将香肠放在菜板上，用刀将香肠切成薄片，越薄越好，切的尽可能地薄。

3、切完一根后，用刀面一下铲起，摆在盘子的一边，切时尽量不要将香肠片能乱，切一根，摆一根。

4、然后再将蒸制好的鸭腿，用刀切成约1厘米宽的小块，切时要稍用力压着刀背切，才能的切的刀口整齐。

5、然后，再用刀的一面，将切好的整体鸭腿摆放在盘子的另一边，即可上桌享用，美观又美味。