家常菜：椒油炝双丝怎么做

1、海蜇丝放入清水盆中，轻轻揉搓以去除泥沙。

2、再放入沸水锅中焯烫一下，捞入冷水中冲洗、浸泡，除去咸涩味。

3、白萝卜、心里美萝卜分别去根、洗净，削去外皮。

4、先切成薄片，再切成5厘米长的细丝。

5、然后放入碗中，加入适量精盐拌匀，淹责1小时。

6、再用冷水冲洗、泡透，除去异味，取出攥干。

7、将两种萝卜丝和海蜇丝放入碗中拌匀，再加入盐、白糖、醋精、味精调匀，腌渍20分钟，装入盘中。

8、锅中加入花椒油烧至九成热.浇在萝卜丝上拌匀即可。