糖醋虎皮鹌鹑蛋怎么做

1、冷水下锅，把鹌鹑蛋煮熟，放入一勺盐

2、煮好的鹌鹑蛋捞出，剥去外皮

3、把鹌鹑蛋上均匀的粘裹上淀粉

4、起锅烧油，把鹌鹑蛋炸至表面，微微发黄，捞出控干油备用

5、碗中加入番茄酱，糖醋生抽，盐，鸡精调味均匀，拌成酱汁备用

6、锅中留少许底油，把酱汁倒入锅中，炒至粘稠

7、把鹌鹑蛋放入锅中，使其均匀裹上酱汁，即可出锅装盘