土豆丝隔夜如何保存

1、把切好的土豆丝尽快放入冷水中，让水淹没土豆丝，这样才能有效防止土豆丝氧化变色。

2、把锅里加入适量冷水，然后把水烧开后，再把吃不完的土豆丝放入开水中焯水30秒后及时捞出；

3、急忙捞出热水中的土豆丝再放入冷水中。焯过开水的土豆丝其中的淀粉已经烫熟，所以不会再容易变色；

4、过了冷水的土豆丝淋干水后放入适量的食用油或者橄榄油搅拌均匀；焯水会汤熟大部分淀粉，拌如食用油，可以更好的使淀粉不与空气接触，减少氧化。

5、包上保鲜膜就可以放在冰箱可以放心啦。 第二天想怎么吃就怎么吃