干烧平鱼

1、原料：平鱼、姜、葱、尖椒、五花肉。

2、平鱼身上用刀划三下，用盐、料酒稍微腌制十分钟。

3、辅料切好备用

4、起油锅，热锅冷油，将鱼煎至两面金黄。

5、鱼煎至两面金黄

6、鱼煎至两面金黄盛起待用

7、锅里下油，将葱姜蒜煸香

8、加入其它辅料炒匀

9、加适量清水，加生抽、盐调味烧开

10、加入煎好的平鱼煮十分钟左右。

11、大火收浓汁液就可以上菜了

12、成品，非常好吃