怎么做杏仁露蒸蛋羹

1、准备食材。

2、把鸡蛋敲进碗里，把红枣核桃弄成小块备用。

3、把鸡蛋搅拌一下倒进鸡蛋和白糖。

4、顺着一个方向继续划圈搅打均匀直到出现许多泡沬，然后过滤一遍(图中是已经过滤好的)。

5、在锅里放进清水，把它放进蒸架，盖上一个碟子，然后盖上锅盖就可以开火蒸了，水开上汽后开始算时间，十分钟就可以关火了。

6、蒸好后的蛋羹非常光滑，在蛋羹面上摆上红枣核桃就可以开吃啦。