健康养生佳品鲜香芹菜虾仁面的做法

1、把虾去虾线，修剪好，然后去头分开，

2、肉切成肉丝，

3、姜丝、葱末备好，

4、芹菜切成末，

5、备好菜后，开火，加油适量把肉丝炒至变色，一开始要小火，否则肉丝很容易粘锅底变糊。

6、然后把肉丝放至锅的一边，把虾头煎出虾油，虾头沥油后捞出，

7、开锅后，再小火焖煮一下，最后打一个鸡蛋锅里煮好，出锅时加几滴香油即可开吃