卤猪耳朵—助消化更下饭

1、准备好原材料

2、把猪耳朵洗净，用开水焯煮3分钟捞起，用温水洗一下

3、刮掉猪耳朵上的毛

4、草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块，姜用刀拍松、干红辣椒侵泡洗

5、将香料盒、葱结、姜块、冰糖、酱油、盐、味精、老卤汁、猪耳朵一起放入卤锅内，加老卤汁，加水

6、大火烧开，转中小火煮40分钟左右

7、中间可以翻动猪耳朵1-2次

8、关火

9、加锅盖，再焖制微热捞起切片