抹茶红豆沙慕斯

1、事先烤好一个六寸圆形的抹茶戚风蛋糕，晾凉后均分成三片。

3、80克牛奶加10克白砂糖隔水加热，再放入吉利丁粉8克搅拌至无颗粒成牛奶吉利丁液。

5、晾凉的牛奶吉利丁液加入红豆沙中搅拌均匀并过筛。

7、在包好锡纸的模具中放入一片蛋糕，倒入一层慕斯液，再放入一片蛋糕并倒入慕斯液，把模具放入冰箱冷藏1小时定型。

9、用电吹风转圈吹模具脱模，成品一共是六块小慕斯蛋糕。