紫薯发糕的做法

1、紫薯切小块蒸熟。

2、趁热加糖压碎。

3、加入奶粉面粉。

4、酵母用100g温水化开，倒入盆里搅匀。

5、活体蛋糕模刷一层油。

6、面糊倒进去稍摊开，洒上红枣碎。

7、盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵8-9小时，发到2倍大左右。

8、热水上锅蒸15分钟左右。

9、闷5分钟，从活体蛋糕取出，切块享用。