干豆腐怎么做最简单，炒干豆腐的做法

1、准备主要食材：柿子椒和干豆腐，干豆腐是在超市那种现做现卖的地方买来的，有点厚，买回来以后用开水烫一下沥干水分

2、把干豆腐叠起来，这样就比较好切，切成三角块就可以了

3、柿子椒洗好以后去籽掰成小块，掰的因为不规则，是比较容易入味的

4、炒锅里放油，油温升至七成热

5、放入辣椒块翻炒一下

6、当辣椒块微微变软以后，放入干豆腐片

7、一边炒一边放入盐，花椒面，酱油，黄酒，继续翻炒

8、全部炒匀以后放入味精关火即可

9、装盘上桌。