鲜青豆炒肉丝

1、青豆洗净，下水加盐煮至断生。装盘待用

2、猪瘦肉切丝待用

3、葱姜蒜切丝，小红辣椒切段待用

4、油烧热，下肉丝煸炒，至变色

5、加入葱姜蒜，小红辣椒翻炒至出香味。

6、加入青豆翻炒，

7、酱油、食盐、鸡精、胡椒粉、淀粉，加水调成汁

8、调味汁倒入锅内，翻炒，收汁即可装盘