冬天的小零食~薑母軟糖

1、玉米粉跟馬鈴薯粉用乾鍋炒熟

(怎樣判斷熟了沒???我也不知道,所以小火炒它個20分鐘)

2、老薑與地瓜洗淨,使用調理機打成泥

3、鍋中放入打成泥的老薑,地瓜,黑糖,麥芽糖

4、開小火煮到106度(黏稠狀,鍋底可以寫字的狀態)

倒入鋪著熟粉容器中,

5、把煮好的糖漿跟熟粉攪拌至糖漿不再黏手,

取出適量的糖揉成條狀

6、利用剪刀剪成小塊狀

7、篩出多餘的粉末就能食用