韭菜炒鸡蛋怎么做好吃？

1、把鸡蛋打入碗里，加点温开水，在加点胡椒粉和少许盐，用筷子搅拌均匀。

2、起锅热油，转开小火，放入蛋液，慢慢煎成金黄色。

3、将煎好的蛋液捞出，装盘备用。

4、起锅倒油，油热以后调大火放入韭菜爆炒。

5、韭菜炒至2分钟左右，放入少许食盐，调小火翻炒。

6、将韭菜和盐翻炒均匀后，放入煎好的蛋液，调小火翻炒40秒，出锅装盘。