辣椒炒鱿鱼的家常做法

1、第一步清洗鱿鱼，把鱿鱼的内脏全部扒出，注意眼睛一定要挤出来，头的位置有个硬硬的嘴，也要用剪刀剪掉

2、第二步切鱿鱼，可以在鱿鱼上切十字道，注意不要切断，这样做出来的鱿鱼比较漂亮。如果嫌麻烦也可以直接切断，做出来一样好吃。切好青椒和葱姜蒜

3、锅里烧热水，下切好的鱿鱼段，焯一下水，鱿鱼一打卷马上捞出，时间不宜过长

4、锅里加入花生油，油热放入葱姜蒜炒出香味

5、继续倒入蚝油，炒一炒，放入鱿鱼炒一会，时间不要太长，太长了鱿鱼口感发硬，放入青椒炒至段生，加入食盐。出锅。美味的青椒炒鱿鱼就做好了。