1、 一提到立春，人们自然而然地就会想到“咬春”这个词儿。所谓的“咬春”，是指立春这天吃新鲜的蔬菜，北方人喜欢生吃大葱、黄瓜和萝卜，而南方人 也有生吃生菜的，同时还特别讲究吃春饼。
2、用面粉烙制成的薄饼做皮，再用豆芽、韭黄或韭菜、粉丝和鸡蛋等炒成合菜做馅，配上发芽葱，抹上炸好的酱，卷在一起 食用。营养学家告诉我们，大葱、萝卜、韭黄或韭菜，都属于辛味食物，对于阳气生发、保护肝脏非常有好处。
3、此外，日常生活中，还要多吃一些辛温发散的食物，如大枣、豆豉、葱、香菜、花生、虾仁等。说到萝卜，我们给朋友们推荐两款立春养生食谱：一个是煮萝卜白米粥，另一个是烙萝卜丝饼，都有理气健胃、止咳祛痰、解毒散寒等功效。
