1、将黄瓜切厚片，然后放入一个大容器中
2、然后把盐撒到黄瓜上，拌匀腌制一小时左右待用，一小时后，冲干上面的盐分，用清水洗净黄瓜，然后挤出里面的水分
3、然后将黄瓜在罐子中码好
4、接下来熬制腌黄瓜的水，将适量白醋，适量冰糖，适量蜂蜜、适量味精，适量红辣椒放入适量水中，烧开，搅拌均匀到冰糖完全溶解
5、然后将腌黄瓜水倒入罐子里，直到与罐口齐平，然后盖上盖子密封
6、放在冰箱中腌制1天就可以吃了，也可以继续放置，能放置3个月左右。酸爽又美味，一不小心一罐就下去了，而且没有一滴油，可以用来解腻、开胃
