当归牛肉汤的做法

1、牛肉切好，姜片切好。当归洗净。

2、牛肉先过滚水，去掉血沫。

3、进高压锅，水开后再放入高压锅煮，加入当归少量即可，大葱，姜片，料酒。

4、合盖大火煮，冒大气后转小火五分钟左右取出。

5、放入砂锅半小时左右开盖撇去浮沫，继续煲一个小时

6、开盖后加入适量盐、味精出锅