油爆虾不炸少油版的做法

1、邻居湖北带来的清水河的河虾，所以拿来是熟的，就是水里串过的！为了锅里少点油，也为了不放油锅里炸，我先用食用油淋入虾上，用手（带上手套）不停的翻，让油能均匀的分布到每一个虾上。

2、起锅热油，放入葱姜蒜爆香！

3、煸炒至姜片干这样是最好的！

4、倒入河虾不停的翻炒，炒至酥脆。

5、加入料酒一勺、生抽二勺、白醋半勺、糖4/1勺、盐少许不停的翻炒！

6、大火收汁！这样就完成了。