自制香肠的做法

1、肥瘦肉，切块。

3、腌制3个小时，如果久一点更好。泡肠衣变软，一头套在绞肉机上。另外一头排完气后系上，一点一点往里绞肉，不用装太满，挤一段系上，接着下一段。

5、给肠用牙签扎几个眼儿，要不就爆开了，凉水下锅，加入花椒大料香叶，小火30分钟。

7、尝了个鲜，煎了一下，软软的。

9、有点颗粒肉能更好吃！