1、选择新鲜优质香蕉，去皮横切成厚度约0.3~0.4厘米的近圆形薄片。
2、在一个适宜大小的平底盘子里均匀的撒上一层细细的白糖颗粒或白糖粉。
3、将香蕉片平铺在盘子里的白糖上面。
4、再在香蕉片上均匀的撒上一些白糖。
5、然后切一个柠檬，取果汁滴在香蕉片上面，这样可以防止香蕉变黑。
6、在平底煎锅里，先放适量黄油打底，开小火加热，让黄油均匀分布在锅底上。
7、取香蕉片均匀的平铺在锅底，小火慢慢加热，注意不要开大火、细心观察和及时翻面煎焙，不要煎焦。
8、当香蕉片变干变硬变轻抛，感觉没什么水分，成金黄色时取出装盘，放置冷却一下，就成了甜又脆的金黄色香蕉片了。
