鱼杂丝瓜汤--做法

1、鱼肠摘去油脂剖开两半洗净切段，鱼肝切大块。

2、丝瓜去外皮对半切开，再切滚刀块。

3、热油锅，炒香姜丝后倒入鱼杂略煎。

4、煎好的鱼杂加一大碗清水，加盖煮开。

5、汤滚后倒入丝瓜煮至软身，用食盐调味即可。