1、将安琪酵母粉加少许温水化开，加入面粉中，再分次加入250ML水搅拌均匀后，揉成面团，醒发至面团的二倍大。（面与水的比例基本在2比1就可以了，但根据面粉的吸水度不同加水的多少可能会有些差异，根据情况自行掌握就可以了，不过一般不会差太多。）
2、将发好的面团擀成长方形薄片，厚度约1CM。
3、将面片均匀刷上一层色拉油。
4、在上面分别均匀撒上一层盐和花椒粉。
5、最后在上面铺上一层葱花。
6、将面片卷成长条，卷的不要太松。
7、将卷成长条的面用刀切成梯形后，在梯形的窄面中间用刀背压一道纹。
8、将整形好的面胚最后醒发20分钟。
9、蒸锅加冷水，排入花卷面胚（中间要有一定空隙，因为蒸熟后会变大），盖盖后先中小火20分钟（这可以让面胚在水逐渐加热的过程中得到进一步发酵），然后大火将火烧开后蒸十分钟即可出锅。
