家庭自制杏仁酥

1、首先准备一个容器，放入2个鸡蛋，加上点白砂糖，同时再淋入适量的色拉油，用手动打蛋器将其充分搅打均匀，直到白砂糖可以完全融化在一起，准备出适量的低筋面粉；

3、准备一个烤盘，拐宥鹗釜铺上一层油纸，将处理好的面团移至在案板上揉搓整理成稍微细一点的长条，然后将其用手揪成一个个稍微小一点的面剂子，注意大小都尽量均匀一些；

5、将杏仁放在面团上，按压紧实一些，然后刷上一层蛋液，放入烤箱，上下火180度，火烤20分钟，即可出炉。