酥皮月饼---莲蓉酥@豆沙酥

 时间:2024-11-15 18:13:28

1、黄油微波融化(或隔水融化),将水油皮材料混合成光滑的面团,静置20分钟。

酥皮月饼---莲蓉酥@豆沙酥

2、将油酥配料混合,揉成面团,静置15分钟。

酥皮月饼---莲蓉酥@豆沙酥

3、将水油皮面团和油酥面团分别分成16个小团,莲蓉馅和豆沙馅也分别揉成小团(共16个)。

酥皮月饼---莲蓉酥@豆沙酥

4、将一个水油皮小面团按扁。

酥皮月饼---莲蓉酥@豆沙酥

5、包入酥油团。

酥皮月饼---莲蓉酥@豆沙酥

6、收口向下。

酥皮月饼---莲蓉酥@豆沙酥

7、用擀面杖擀成椭圆形。

酥皮月饼---莲蓉酥@豆沙酥

8、上下分别折起来。共重复三次步骤7.8这样的动作。

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9、最后一次擀好后包入莲蓉馅(豆沙馅)。

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10、收口向下。全部包好后,刷蛋黄液。

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11、撒上芝麻。(我为了区分:白芝麻是莲蓉馅,黑芝麻是豆沙馅)。

酥皮月饼---莲蓉酥@豆沙酥

12、入预热好的烤箱200度,25-30分钟。

酥皮月饼---莲蓉酥@豆沙酥

13、看看内部结构,可真的是千层酥皮哦。

酥皮月饼---莲蓉酥@豆沙酥

14、豆沙馅的。

酥皮月饼---莲蓉酥@豆沙酥

15、送上精美礼盒,祝大家中秋节快乐!

酥皮月饼---莲蓉酥@豆沙酥
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