香菇水饺怎么调馅好吃

1、首先将猪肉剁碎成肉末，并加入少许淀粉抓匀，之后将入盐、生抽、胡椒粉等调味品、打入一个鸡蛋之后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜大概腌制二十分钟左右。

3、然后在饺子粉中加入适量的开水，并使用筷子将面粉搅拌成雪花状，再加入少许冷水，冷热水的比例约为1：9，揉成光滑的面团后盖上保鲜膜醒发二十分钟左右。

5、最后将拌匀的馅料放入饺子皮中包成饺子，蒸锅中放入适量的水，将饺子放在蒸盘上，大火蒸8分钟左右即可。