版纳美食之干巴炒凉粉

1、首先先准备食材，将凉粉切成小粒状、干巴可以撕成条或者也切成小粒状（根据个人喜好即可，喜好吃干巴可以多放点）、姜蒜椿碎（捣碎）或者切细、新鲜辣椒切小（辣椒根据个人接受程度准备即可），葱切小，然后准备好盐、生抽、老抽即可。

2、先倒入油时温度升高，随后放入少量盐炒化，再把姜、蒜、辣椒倒入翻炒，超出香味之后放干巴继续翻炒（因干巴本身就是熟的，所以大概炒一会即可），最后放凉粉一起翻炒，适当加上酱油和盐即可。

3、炒好装盘，可在表明撒点葱花和辣椒。这样美味的一份干巴炒凉粉就做好了哟~