胡萝卜炖牛腩的做法

1、【先把牛腩清理干净切成小丁】注意牛腩要逆着条纹切，块子不要太小，也不能太大，麻将大小最好。

3、【切配料】胡萝卜要切成滚刀块，喜欢吃青椒的也可以切一些青椒块，姜切片，蒜整只剥去外皮备用

5、【锅里放牛腩，大火翻炒】这时候要大火，小火牛腩里面的水很难干。

7、【加水放桂皮十三香焖煮半小时】先要用大火把水烧开，然后再改小火焖煮半小时。半小时后，我们可以用一个筷子戳一下牛腩，如果很容易就能戳穿就说明牛腩熟了。