啤酒烧猪蹄的家常做法

1、备料：猪蹄，啤酒，八角，干辣椒，香叶，桂皮，草果，姜片，老抽，生抽，盐

2、起锅，烧水，水开后连同少许料酒下水猪蹄焯糖至水再次滚开后，关火，捞出控水备用。

3、起锅，热油，放入生姜片，香叶，八角，桂皮，草果，炒香后放入猪蹄煸炒1分钟左右~

4、接着放入干辣椒8个，翻炒一会儿，再倒入老抽半勺，生抽1勺快速翻炒几下~

5、然后倒入啤酒一罐，烧开后转小火煨40分钟左右~

6、时间到后，根据自己口味倒入盐适量，翻炒均匀后大火收汁即可出锅~

7、出锅，装盘，撒点葱花，就可以开吃了~