铁板茄子的做法

1、茄子切花刀，锅里炸软，捞起备用，洋葱切成片备用。

3、锅里放一点点油，火腿肠丁、豆瓣、蒜粒、大葱段、酱油、炒炒勾芡。

5、可根据个人喜好决定蒜和葱花的用量。