蛏子怎么去沙子更干净

1、买了裹泥的蛏子

2、流水冲洗，用细毛刷把外面的泥刷干净

3、加两勺盐，均匀搅拌一下，

4、加盐的时候，蛏子开始扭动，有一个直接滋水出来了。半个小时左右，会发现多了一些浑浊的水

5、清洗干净后，再用两勺盐+一点点油+水，浸泡5分钟，同时切姜丝、葱段。

6、我烧了一锅热水，放两勺盐，水开后分几次下蛏子，半分钟左右用漏勺捞出来，在盘子里码好放料酒、一点点盐、葱末。起油锅，将冒青烟的热油淋在蛏子上，开吃。