河南香辣风味炸鸡块家常做法

1、1. 鸡翅根洗净后沥干水分

2、2. 准备花生米 干辣椒 大蒜 小葱 姜片

3、3. 把鸡翅根斩成块加入盐，料酒，生抽，生姜，小葱和生粉抓匀腌制2小时以上

4、4. 冷锅冷油下入花生米炸香后捞起

5、5. 再把鸡块下入转中火煎

6、6. 炸至鸡肉变色两边泛黄后捞起

7、7. 转大火等再把鸡块下入炸至颜色金红后捞起控油

8、8. 把油全部倒出，利用油锅下入干辣椒，葱姜蒜一起煸炒出香味

9、9. 再把鸡块下入煸炒一分钟后熄火出锅

10、10. 装入碗中撒上葱花和花生米即可上桌