简单又好吃的菜——金钱蛋的做法

1、将鸡蛋煮熟，煮成水煮蛋，凉水里放凉后拿出剥壳切片备用。青红椒切成圈，蒜苗切段。

2、在鸡蛋片上均匀的裹上淀粉，两面都要哦，这是为了防止做菜过程中蛋黄掉出来。

3、在锅中放入薄薄一层油，烧热后将鸡蛋片轻轻放入，中火煎至两面金黄后盛出备用。

4、热油入锅，放入蒜苗、青红椒等轻轻翻炒，七八成熟了就放入鸡蛋片，再翻炒一下，最后放入两勺酱油，一勺料酒，均匀翻炒入味，盛盘！

5、入锅喜欢吃辣的，也可以放一些辣椒酱，味道也是很棒的！